The Listel Hotel —

Dans l’animée Robson Street, au cœur de Vancouver, le Listel est l’un des hôtels–boutiques les plus réjouissants en ville, avec ses œuvres d’art de haute volée qui ornent les murs (elles sont presque toutes à vendre). Réservez des sièges au bar achalandé du restaurant Forage où le chef Welbert Choi prépare un plat de crépinettes de porc avec coppa, sauce au poivre, coulis au persil et purée de pomme et canneberge.